À propos
Préparez-vous à tomber sous le charme du tofu ; cet ingrédient nourrisant, économique et immensément polyvalent vous permettra de réaliser des plats tous plus gourmands les uns que les autres !
Fade et ennuyant : voilà des termes qui seront bannis de votre vocabulaire lorsque vous penserez désormais au tofu ! La mission d'Eve-Lyne Auger ? Révéler son potentiel inexploré en le cuisinant de manière à éveiller les sens et à faire saliver. La dynamique fondatrice du webmagazine La Fraîche vous invite à (re)découvrir le tofu comme l'ingrédient qu'il est réellement : polyvalent, soutenant et appétissant. Vous apprendrez à le choisir, à différencier les variétés et leurs utilisations, à le préparer, à le cuire, et même à le personnaliser pour vous permettre de l'intégrer de façon unique et rapide à vos plats. Des petits-déjeuners nourrissants aux desserts gourmands, en passant par des plats principaux tout aussi classiques qu'audacieux, chaque recette est une invitation à découvrir cette protéine végétale autrement que dans le sempiternel général Tao. Pour vous mettre en appétit : tofu façon saumon, tofu teriyaki, poké bol au tofu cinq-épices, soupe ramen, lasagne, tiramisu au tofu soyeux, tofu glacé biscuit et crème... Transformez vos repas et éveillez votre créativité grâce à cet ingrédient sain et savoureux !
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Auteur(s)
Eve-Lyne Auger
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Éditeur
Éditions de l'Homme
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Distributeur
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Date de parution
16/01/2025
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Collection
Alimentation
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EAN
9782761963749
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
208 Pages
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Longueur
22.5 cm
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Largeur
18.2 cm
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Épaisseur
1.8 cm
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Poids
462 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Eve-Lyne Auger
- Pays : Canada
- Langue : Francais
Eve-Lyne Auger est la fondatrice et rédactrice en chef de La Fraîche, un webmagazine végé qui rejoint une communauté de 25 000 internautes. Curieuse de nature, cette créatrice de recettes est également l'autrice du best-seller Dévorer les légumineuses, récipiendaire d'un prix DUX Manger mieux.
